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浅谈生鲜花椒如何保存运输

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浅谈生鲜花椒如何保存运输

2019-10-09

相信大家都见过花椒,很多调味品中都有。那么,大家有想过这样一个问题吗:如何保存和运输新鲜的花椒呢?花椒在贮藏过程中容易受到水分、温度等影响,容易影响外观和品质,同时也会造成香气和麻味的丧失。下面,bat365旧网址的小编就为大家先容一下生鲜花椒的运输和贮藏方式,再往下看吧!


一、如何保鲜和运输生鲜花椒

1、新鲜花椒用清水洗净,只要除去花椒表面的浮灰即可。洗完后,将花椒放在通风处晾干。准备适量的冷开水和塑料袋,将阴凉干燥的青花椒放入塑料袋中,并在每个塑料袋中倒入适量的冷开水,然后密封塑料,将处理过的花椒放入冷藏车保存。


2、鲜花椒洗净过一次开水,迅速搅拌,将花椒和水分开,找一个密封的盒子,放入花椒,然后倒入冷却加盐的花椒水,密封。


以上就是关于新鲜花椒怎么保鲜运输的小方法,根据以上的小方法,就可以将新鲜花椒进行长时间的保存。


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二、生鲜花椒的运输与贮藏

运输:运输过程中注意阳光暴晒、雨淋、潮湿。当在敞篷卡车或船上运输花椒时,有必要添加填充物。它不能与有毒物质混合,也不能与有毒和污染的运输车辆或船只装载在一起。


贮存:冷藏车应用于低温贮存、装卸、堆放花椒,严禁踩踏,严禁与有毒、恶臭产品混合使用。应注意灭鼠。


以上是对生鲜花如何保鲜以及如何运输和储存的相关先容。花椒的贮藏直接影响着干花椒的品质。花椒虽然有一定的药用价值,但并不适合所有人。阴虚火旺的人和孕妇不要吃。

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